7月中旬，理学院“Energy”大学生暑期社会实践团队在学院团委书记张雪老师的指导下，对大连魁氏食品有限公司的厂房进行了参观学习，并对生产安全保障进行了调研。

团队成员带着已准备好的食品生产厂商关于食品安全问题的认识和食品安全隐患等相关问题在接待人员的带领下对大连魁氏食品有限公司的厂房进行了学习参观，从一入门全方位的消毒杀菌到如何将原产料进行筛选、处理，再到包装入罐、装箱，每一个环节队员们都认真记录并与相关负责人进行专业知识方面的交流。

食品添加剂对所生产出食品的色泽、口感等多方面都有影响。因此许多商家在食品添加剂方面大做文章，使得食品安全存在隐患。为此，同学们便开始大量查询有关食品添加剂的相关知识。同学们通过网络调查、去超市做相关记录等方式针对食品添加剂有了部分了解。与此同时，同学们还查询了有关鹌鹑蛋罐头的制作流程，为次日同学们投身于罐头制作打下良好铺垫。

一周时间里，队员们积极投身到生产车间参与了出口产品鹌鹑蛋罐头的制作。通过实践操作，队员们了解到许多关于罐头制作方面的知识，同时也就该公司的食品安全问题与车间负责人进行了深入的交流与探讨，车间的负责人表示：“做食品行业应该也必须要讲良心。食品安全问题牵动着每一个人，希望食品行业经营者的血管里永远流动着道德的血液，希望食品行业的正能量越来越多，这是全社会共同的期盼。”这不仅是该厂生产的宗旨，也是每位工人的心声。