阜新三沟酒业多年来一直远近闻名，深受广大群众的喜爱，在全省销量名列前茅。然而人们却全然不知三沟酒业多年来是凭借着怎样一种精神与什么样的工作态度走过风风雨雨，才能够取得今天的成绩。带着这样的疑问，理学院 “阳光果实”团队在指导教师刘莹老师的带领下进驻三沟酒业，开展了为期13天的暑期社会实践活动。

　　7月1日，团队成员来到三沟酒业有限公司，在接待人员的带领下先后对三沟酒业有限公司的生产车间、原料仓库、成品展销厅等处进行了参观，对制酒的生产过程和生产工艺有了初步的了解，听取了销售人员对三沟酒系列产品销售线的建立和销售情况，并与公司总经理、厂长、技术员等人就酿酒工艺等一系列问题进行了深入的交流与探讨。

　　当今社会，在利益的驱使下，许多不良企业为谋取最大利益而不惜以身试法，制造假酒，对广大人民群众的身体健康造成很大危害，在社会上产生了极其恶劣影响，因此，队员们还专门询问了三沟酒业专业人员有关假酒的成分、假酒对健康危害的知识以及对假酒的辨识方法与技巧，更是亲身走入生产车间对酿酒过程进行了观摩。

　　7月2日—10日，实践团队成员投身于生产车间，加入到酿酒的实践中，切身感受到酿酒的全过程。队员们欣然帮助工作人员填装酒糟、运送原料上甑，记录材料比例的数据，并在专业人员的帮助下对数据进行了处理。工作过程中，工人师傅和同学们聊天说道“我们每天工作都是这样，酿造过程完全是手工酿造。因为手工酿造与机器可不一样，手工酿造可以保证酒的质量和口感，只有质量保证了，销量才能好。”在这的每一位工作人员日复一日的，就是凭借着这种认真的工作态度和社会责任感把酒酿好，把人做好。本着将专业知识与实践相结合，提升自身综合素质和能力的目标，通过在三沟酒业13天的参与社会实践，“阳光果实”团队圆满完成了本次暑期社会实践活动。

　　“阳光果实”团队队长说：“通过这次的社会实践活动，让我们深刻体会到，食品行业关系到千家万户，关系到全民的身体健康，深知作为食品人所肩负的重任，作为食品人不仅要为国民的安全负责还要为自己的良心负责，我们要先学会做人，然后再做事。”本次实践活动不仅给“阳光果实”团队成员提供了一个挖掘潜能、表现自我同时提升自我的机会，还使每个成员的动手能力和理论与实践的结合能力得到了显著的提升。与此同时，团队成员还在人格方面培养了自身素养，孜孜不倦的工作精神，勤勤恳恳的做人态度，增强了社会责任感，远远超出了社会实践的预期目标。

团队成员出征前合影

团队成员在三沟酒业观察并了解原料

团队成员在三沟酒业填装酒糟